Серия японских ножей Yaxell Sayaka, 3 слоя

Yaxell Sayaka – это линия кухонных ножей исходного уровня. Sayaka в переводе с японского означает «четкий рез». Именно этот иероглиф нанесен на лезвиях всех ножей серии. Эта серия ножей идеально подходит для обработки и подготовки рыбы, а также разных видов мяса, фруктов и овощей.

Yaxell Sayaka – это серия японских кухонных ножей, сделанных из высококачественной стали VG-10. На лезвии ножей отчетливо прослеживается рисунок как волны древнего меча KATANA. По обе стороны лезвие покрыто по дополнительному защитному слою из нержавеющей стали. Сталь VG-10 с содержанием кобальта, молибдена, ванадия обладает высокой прочностью и отлично затачивается, предотвращая образование трещин и повреждений на кромке ножа.

Твердость лезвия – 61 единиц (HRC) – это обеспечивает ножу длительное сохранение острой линии резки кухонного ножа. Сверхострое лезвие с симметричной заточкой с углом 15⁰ долго не теряет своей остроты.

Еще одним преимуществом является эргономичный дизайн ручки. Рукоятка из нержавеющей стали 18-10 имеет уникальный рельефный рисунок типа зебры для надежного захвата. Преимущество такой рукояти, что она не впитывает влагу, запахи, легко моется, износостойка. Рукоятку из металла удобно держать, а форма и размер рукояти рассчитаны на обеспечение хорошего захвата, что позволяет легко управлять ножом даже при работе мокрыми или замасленными руками.

Кроме того, Yaxell Sayaka чем хорошо сбалансирован, вес клинка идеально сбалансирован с рукоятью, что позволяет легко маневрировать, снижает риск усталости руки.

Японские ножи SAYAKA предназначены для ежедневных работ на профессиональной или домашней кухне, хорошо справляются с высокой нагрузкой и частой эксплуатацией.

Yaxell Sayaka - это превосходный японский нож, который сочетает в себе высокое качество изготовления и функциональность, идеальный выбор как для профессионалов, так и для любителей кулинарии.