Ваш кошик

Кухонный нож 120 мм дамасская сталь, серия TAISHI Yaxell 34702ВП

Кухонный нож 120 мм дамасская сталь, серия TAISHI Yaxell 34702ВП
Кухонный нож 120 мм дамасская сталь, серия TAISHI Yaxell 34702ВП - Фото 1
(12 відгуків)
Артикул: 34702ВП Бренд: Yaxell Материал: Дамасская сталь Тип ножа: Кухонный нож Категория:
12 відгуків

Ціна: 4 575 ₴

В наличии

Оплата

Картою будь-якого банку при замовленні;
Накладений платіж у відділенні або кур'єру Нової Пошти при отриманні товару;
Безготвівковий розрахунок.

Доставка

Новою поштою до відділення.
Кур'єром Нової пошти за адресою. Доставку оплачує покупець за тарифами перевізника.
Самовивіз за домовленістю з менеджером за адресою: м. Київ, вул. Борщагівська, 154-А, ТЦ «Аркадія» (Індустріальний міст) з 09-17-00 щодня, крім суботи та неділі.

Японский кухонный нож серии TAISHI с лезвием из дамасской стали 12 см подходит для ежедневного использования на профессиональной или домашней кухне, поскольку выдерживает любую рабочую нагрузку.

В основе ножа высококачественная 3-слойная нержавеющая сталь VG10 (кобальт, молибден, ванадий) с волнистым узором KATANA, который четко вырисовывается на лезвии.

Нож имеет очень острую режущую кромку, симметричный угол заточки составляет 12,5°. Твердость лезвия – 61 единица (HRC) по шкале Роквелла гарантирует длительное сохранение режущей способности поварского ножа.

Идеально отполированная черная рукоять кухонного ножа Yaxell TAISHI изготовлена из экологически чистой древесины черного бука и одобрена ЕС по регламенту безопасности пищевых продуктов.

Нож из серии TAISHI легко узнать благодаря оригинальному узору, который образуется в результате ударов японским молотом Тсушиме. Помимо декоративного эффекта такие углубления на лезвии обладают еще и функциональной особенностью. Они служат своеобразными воздушными капсулами, благодаря чему продукты не прилипают к лезвию ножа.

Yaxell TAISHI – достойная серия японских ножей из дамасской стали. Сочетает выразительный дизайн, высокие качественные характеристики и справедливую цену.

Длина лезвия, мм

120
Количество слоев

3
Марка материала клинка

Сталь VG10
Материал

Дамасская сталь
Материал рукоятки RUS

Пакка
Назначение

Кухонный нож
Твердость по шкале Роквелла

63
Угол заточки

12,5
Цвет рукояти

Черный

Додати відгук

На основі 12 відгуків
5 загалом
12
0
0
0
0

Рекомендації щодо догляду за ножами з дамаської сталі

При правильній експлуатації якісні кухонні ножі Яксель прослужать вам довгі роки.

Як мити японські кухонні ножі?

Високоякісні кухонні ножі Яксель не рекомендується мити в посудомийній машині. Відразу після використання ножі потрібно вимити вручну м'якою губкою і витерти насухо.
Щоб захистити ніж з дамаска від корозії, рекомендують натерти сухе лезо ножа невеликою кількістю рослинної олії.

Де найкраще зберігати кухонні ножі з дамаської сталі?

Ножі потрібно зберігати в сухому місці, окремо від інших кухонних інструментів і ножів, це збереже гостру ріжучу кромку. Найкраще їх тримати в спеціальній підставці, чохлі або на магнітному тримачі з дерева.

Що категорично не рекомендується робити японськими ножами Yaxell?

Рубати ножем м'ясо або рибу з кістками; різати заморожені продукти.
Різати продукти на обробних столах і дошках зі скла, кераміки, натурального каменю, акрилу. Найкраще використовувати дошки з натурального дерева або пластику, наприклад, поліпропілену.
Згинати клинок ножа з дамаська під великим кутом.
Використовувати ніж для відкривання металевих банок.
Рубати металеві вироби.
Використовувати ніж в якості молотка, викрутки або інших монтажних інструментів.
Використовувати дамаські ножі для метання.

Як заточувати японські ножі Yaxell?

Використовуючи регулярно інструменти для заточування, можна надовго продовжити термін служби ножа:

Виправлення леза ножів за допомогою мусата. Мусат необхідний для вирівнювання ріжучої кромки леза ножа, щоб виправити можливе мікро-деформування, мікроскопічні щербини і тим самим надати лезу гостроту. Мусатом рекомендують користуватися регулярно.

Заточка леза. Заточувати лезо ножів з дамаської сталі потрібно спеціальним точилом Yaxell або водним точильним каменем Yaxell. Універсальним є камінь із зернистістю 1000/3000. Частота заточки залежить від інтенсивності використання ножа і проводиться по мірі необхідності.

Рекомендуемые товары