Останні 30 років стали періодом трансформації у виробництві японських кухарських ножів. А перш ніж купити ніж із дамаської сталі в Україні, варто дізнатись про еволюцію його дизайну, функціональності ..
Японська ножова культура одна з найрозвиненіших у світі. Вона поєднує у собі багатовікові традиції кування та гартування сталі, інноваційні технології та естетичний зовнішній вигляд. А тому бренд Yaxe..
У професійній кухні якість ножа – запорука точності нарізки, швидкості обробки продуктів та гігієнічності. Проте навіть найякісніший інструмент може втратити свої властивості внаслідок корозії та конт..
Ніж – не просто інструмент для нарізки та обробки продуктів. У світі професійної кулінарії він стає продовженням руки шефа, індикатором його майстерності, елементом особистої філософії конкретного кух..
У сучасній гастрономії оригінальні японські ножі стали не просто кухарським інструментом, а культурним феноменом. А тому й не дивно, що їх полюбили скандинавські шеф-кухарі, які обирають мінімалізм, я..
Точність, безпека роботи та швидкість нарізки надважливі не лише в європейській, а в азійській кулінарії. Особливо це стосується ножів Yaxell Ran та виробів інших серій, підбираючи які варто звернути ..
Японський кухарський ніж з довгим лезом – це не просто клинок, виготовлений з якісної сталі. Це результат багатовікових традицій, які поєднались з сучасними тенденціями та естетикою зовнішнього вигляд..
Японський ніж із дамаської сталі купити варто не лише з урахуванням матеріалу леза, а й руків’я. А сьогодні бренд Yaxell розповість детальніше про особливості, переваги, матеріали та форми руків’я, як..
Сучасні оригінальні японські ножі дедалі частіше демонструють наявність додаткових покриттів на лезах. Серед найпопулярніших варто відзначити DLC, що займає чільне місце у японських ножових традиціях...
Японський ніж із дамаської сталі являє собою вишуканий симбіоз майстерності ножового майстра, візуальної естетики та якісних матеріалів. Проте для справжніх професіоналів на кухні важливим є не лише п..
Ножі Yaxell – всесвітньо відомі кухарські інструменти, за допомогою яких як на домашній, так і на професійній кухні можна філігранно нарізати продукти. А у цій статті ми розповімо про те, який взаємоз..
Не тільки в Азії, а й навіть за її межами ножі японського виробництва тримаються у ТОПі популярності. А тому ми розкажемо, чому купити ніж із дамаської сталі в Україні для шефа, який має міжнародну ві..
На японській кухні рідко можна знайти велику кількість кухарських інструментів. А все тому, що професійні шефи часто послуговуються одним універсальним ножем для більшості завдань. Тому ми докладно ро..
Ножі Yaxell створені не лише для того, аби бути справжніми знахідками для колекціонерів з усіх куточків світу. З їх допомогою можна зручно, безпечно та комфортно готувати на професійній кухні. А сього..
Для зручності та комфорту, безпеки роботи на кухні варто не просто купити набір професійних ножів, а й правильно оптимізувати робоче місце. Як це зробити, на що звернути увагу й що для цього знадобить..
Бренд Yaxell пропонує широкий вибір ножів для будь-яких завдань – від приготування суші до барбекю. Плануєте японський ніж із дамаської сталі купити? Ознайомтесь з основними серіями, їхніми характерис..
Японські ножі потребують особливого догляду та ставлення для подовження терміну своєї експлуатації. А щоб уникнути пошкодження та затуплення варто правильно заточувати їх з використанням водних камені..
Оригінальні японські ножі використовуються не лише для роботи з овочами та морепродуктами. Вони оптимально підходять там, де необхідна точна, тонка й декоративна нарізка. Наприклад, за потреби сервіру..
Інвестувати можна не лише у цінні папери чи метали з акціями, а й навіть у японські ножі від бренду Yaxell. А у цій статті ми розкажемо, чому японські ножі стали популярною інвестицією, яка їх колекці..
Екологічний підхід у виробництві ножів Yaxell – філософія, яка базується на сталому розвитку, раціональному використанні ресурсів, а також мінімізації відходів. Бренд Yaxell пропонує японські ножі, ко..